稲葉恭二の和のかたち(第11回)日本料理における五感《触覚で味わう》
書誌事項
- タイトル別名
-
- イナバキョウニ ノ ワ ノ カ タチ(ダイ11カイ)ニホン リョウリ ニ オケル ゴカン 《 ショッカク デ アジワウ 》
この論文をさがす
収録刊行物
-
- 栄養と料理
-
栄養と料理 79 (11), 80-83, 2013-11
東京 : 女子栄養大学出版部
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1520009408263629440
-
- NII論文ID
- 40019825606
-
- NII書誌ID
- AN00023193
-
- NDL書誌ID
- 024928781
-
- 本文言語コード
- ja
-
- NDL 雑誌分類
-
- ZE17(社会・労働--家事・家政--一般誌)
-
- データソース種別
-
- NDL
- CiNii Articles