食品に見る 機能性成分のひみつ(第29回)心臓や血管の健康に貢献する多価不飽和脂肪酸 EPA(IPA)とDHA サンマ

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  • ショクヒン ニ ミル キノウセイ セイブン ノ ヒミツ(ダイ29カイ)シンゾウ ヤ ケッカン ノ ケンコウ ニ コウケン スル タカ フホウワ シボウサン EPA(IPA)ト DHA サンマ

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  • 栄養と料理

    栄養と料理 86 (11), 104-107, 2020-11

    東京 : 女子栄養大学出版部

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