蒲郡特産の深海魚(メヒカリ及びニギス)を活用した魚醤の特徴

書誌事項

タイトル別名
  • ガマゴオリ トクサン ノ シンカイギョ(メヒカリ オヨビ ニギス)オ カツヨウ シタ ギョショウ ノ トクチョウ
  • Characterization of fish sauces produced from deep-sea fishes, Mehikari (Chlorophtalmus borealis) and Nigisu (Glossanodon semifasciatus), indigenous specialties in Gamagori

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