にっぽん繁盛記:手作りにこだわって苦節20年 「ハンバーグ専門」で大行列:ヒッコリー本店 (ハンバーグ専門店、名古屋市)

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  • にっぽん繁盛記 手作りにこだわって苦節20年 「ハンバーグ専門」で大行列の店に--「ヒッコリー本店」(ハンバーグ専門店、名古屋市)
  • ニッポンハンジョウキ テヅクリ ニ コ ダ ワッテ クセツ 20ネン ハンバーグ センモン デ ダイ ギョウレツ ノ ミセ ニ ヒッコリー ホンテン ハンバーグ センモンテン ナゴヤシ
  • にっぽん繁盛記 手作りにこだわって苦節20年 「ハンバーグ専門」で大行列の店に--「ヒッコリー本店」(ハンバーグ専門店、名古屋市)

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抄録

立地の悪さなら超一級だ。最寄り駅から徒歩で30分以上もかかり、車でしか行けない。しかも、店ができてもすぐに撤退し、和食店の閉店後2年間も空いたままだったという"いわく付き"の物件……。これ以上ない悪条件下でオープンしたにもかかわらず、月商1700万円以上を売り上げる繁盛店となったハンバーグ専門店が、名古屋市名東区の「ヒッコリー本店」だ。

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