スチームコンベクションオーブンにおける蒸気による焼き加熱
Bibliographic Information
- Other Title
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- スチームコンベクションオーブン ニ オケル ジョウキ ニ ヨル ヤキ カネツ
- Roasting and Baking with Steam in Steam Convection Oven
- 過熱水蒸気利用の技術動向
- カネッスイ ジョウキ リヨウ ノ ギジュツ ドウコウ
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Journal
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- 冷凍 = Refrigeration
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冷凍 = Refrigeration 88 (1031), 620-623, 2013-09
東京 : 日本冷凍空調学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520009409252969728
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- NII Article ID
- 10031196434
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- NII Book ID
- AN00254367
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- ISSN
- 00343714
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- NDL BIB ID
- 024893037
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZN14(科学技術--機械工学・工業--熱機関)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
- KAKEN
