市場革命を引起した「刺身マグロ」の超低温化技術--20世紀の回顧と展望

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タイトル別名
  • シジョウ カクメイ オ ヒキオコシタ サシミ マグロ ノ チョウテイオンカ ギジュツ 20セイキ ノ カイコ ト テンボウ
  • 2000年を迎えて
  • 2000ネン オ ムカエテ

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抄録

資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト

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参考文献 (27)*注記

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