キアンコウ(Lophius litulon)筋肉の自由水除去による冷凍技術の改善
書誌事項
- タイトル別名
-
- キアンコウ(Lophius litulon)キンニク ノ ジユウスイ ジョキョ ニ ヨル レイトウ ギジュツ ノ カイゼン
この論文をさがす
収録刊行物
-
- 下北ブランド研究所試験研究報告
-
下北ブランド研究所試験研究報告 (11), 29-38, 2011
むつ : 青森県産業技術センター下北ブランド研究所
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1520009409801099136
-
- NII論文ID
- 40020508570
-
- NII書誌ID
- AA12600791
-
- NDL書誌ID
- 026558046
-
- 本文言語コード
- ja
-
- NDL 雑誌分類
-
- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
-
- データソース種別
-
- NDL
- CiNii Articles
