Bibliographic Information
- Other Title
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- サイエンス オブ クッキング 14 タマゴ ノ フシギ
- サイエンス・オブ・クッキング：なぜ，魚は 「強火の遠火」で焼くのか
- サイエンス・オブ・クッキング：卵の不思議
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Description
板長，遅いですね…
Journal
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- 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌
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日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (282), 138-147, 2000-02
東京 : 日経BP社
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520009409809563264
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- NII Article ID
- 140000262078
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- NII Book ID
- AN10269848
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- ISSN
- 09147845
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- NDL BIB ID
- 4984548
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- Web Site
- http://id.ndl.go.jp/bib/4984548
- https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I4984548
- http://bizboard.nikkeibp.co.jp/houjin/cgi-bin/nsearch/md_pdf.pl/0000053316.pdf?NEWS_ID=0000053316&CONTENTS=1&bt=NR&SYSTEM_ID=HO
- http://bizboard.nikkeibp.co.jp/houjin/cgi-bin/nsearch/md_pdf.pl/0000043492.pdf?NEWS_ID=0000043492&CONTENTS=1&bt=NR&SYSTEM_ID=HO
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
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- Data Source
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- NDL Search
- Nikkei BP
- CiNii Articles