繁盛店レポート 魚中亭(居酒屋・埼玉県川口市)--「魚屋」が本格ワインの店に変身--すっぴんで通える気軽さが大人気

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  • ハンジョウテン レポート ウオナカテイ イザカヤ サイタマケン カワグチシ サカナヤ ガ ホンカク ワイン ノ ミセ ニ ヘンシン スッピン デ カヨエル キガルサ ガ ダイ ニンキ

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抄録

■「魚中亭（うおなかてい）」は，鮮魚店の一角にある30席の居酒屋だが，日商30万円と堂々たる繁盛店。■和洋取り混ぜた多彩な魚料理とワインを組み合わせ，ワインの通から初心者まで幅広い支持を集める。■ワインの品揃えは本格派だが，商売の姿勢は地域密着型。家族の食事需要にも対応しようという懐の深さが，成功を支えている。　都心から通勤電車で約30分。

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