豆腐かすの利用に関する研究-2-納豆菌の選択
書誌事項
- タイトル別名
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- トウフカス ノ リヨウ ニカンスルケンキュウ 2 ナットウキン ノ センタク
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説明
記事分類: 化学・化学工業--醗酵・微生物工学 ; 食品工学--食品化学
収録刊行物
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- 新潟大学教育学部紀要. 自然科学編 / 新潟大学教育学部 編
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新潟大学教育学部紀要. 自然科学編 / 新潟大学教育学部 編 (22), p53-63, 1980
新潟 : 新潟大学教育学部
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520009410217407616
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- NII論文ID
- 40004027512
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- NII書誌ID
- AN00183167
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- ISSN
- 02883422
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- NDL書誌ID
- 2292095
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZM2(科学技術--科学技術一般--大学・研究所・学会紀要)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
