食用油の変敗臭に関する研究-2-構成脂肪酸と変販臭の関係について
書誌事項
- タイトル別名
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- ショクヨウアブラ ノ ヘンパイシュウ ニ カンスル ケンキュウ 2 コウセイ シボウサン ト ヘンハンシュウ ノ カンケイ ニ ツイテ
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収録刊行物
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- 油化学 / 油化学編集委員会 編
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油化学 / 油化学編集委員会 編 16 (3), 113-119, 1967-03
[東京] : 日本油化学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520009410361839872
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- NII書誌ID
- AN00245435
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- ISSN
- 0513398X
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- NDL書誌ID
- 8467331
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP25(科学技術--化学・化学工業--油脂類)
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- データソース種別
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- NDL