新鮮卵白及び殻付き貯蔵卵白加熱ゲルの走査電子顕微鏡像
Bibliographic Information
- Other Title
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- シンセン ランパク オヨビ カラツキ チョゾウ ランパク カネツ ゲル ノ ソ
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Abstract
記事分類: 食品工学--畜産食品
Journal
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- 日本家禽学会誌
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日本家禽学会誌 27 (6), p426-430, 1990-11
つくば : 日本家禽学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520009410504677248
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- NII Article ID
- 40002848606
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- NII Book ID
- AN00186755
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- ISSN
- 00290254
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- NDL BIB ID
- 3694082
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZR22(科学技術--農林水産--畜産)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles