食の安全を脅かす微生物汚染対策(1)特集 微生物汚染対策(1)
Bibliographic Information
- Other Title
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- ショク ノ アンゼン オ オビヤカス ビセイブツ オセン タイサク 1 トクシュウ ビセイブツ オセン タイサク 1
- Features: Measures against microbial contamination (1)
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Abstract
記事種別: 特集
Journal
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- 食品工業 = The Food industry
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食品工業 = The Food industry 54 (10), 49-68, 2011-05-30
東京 : 光琳
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520010380117348224
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- NII Article ID
- 40018769990
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- NII Book ID
- AN00117810
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- ISSN
- 05598990
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- NDL BIB ID
- 11052262
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
