レトルトパウチ食品の品質変化におよぼす包装材料の酸素透過性,貯蔵温度,光線の影響について
Bibliographic Information
- Other Title
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- レトルトパウチ ショクヒン ノ ヒンシツ ヘンカ ニ オヨボス ホウソウ ザイ
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Abstract
記事分類: 食品工学--食品保存
Journal
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- 日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品工業学会 編
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日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品工業学会 編 27 (3), p118-124, 1980-03
つくば : 日本食品工業学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520010380147138432
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- NII Article ID
- 40002951166
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- NII Book ID
- AN00192587
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- ISSN
- 00290394
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- NDL BIB ID
- 2174888
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles