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食品のコクとおいしさへの活用

Bibliographic Information

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  • ショクヒン ノ コク ト オイシサ エ ノ カツヨウ

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Details

  • CRID
    1520010380513478144
  • NII Article ID
    40021940777
  • NII Book ID
    AA12122871
  • ISSN
    13499823
  • NDL BIB ID
    029787264
  • Text Lang
    ja
  • NDL Source Classification
    • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
  • Data Source
    • NDL
    • CiNii Articles
    • KAKEN

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