キヌアの栄養機能特性と利用
書誌事項
- タイトル別名
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- キヌア ノ エイヨウ キノウ トクセイ ト リヨウ
- 特集 穀物の栄養機能成分と活用
- トクシュウ コクモツ ノ エイヨウ キノウ セイブン ト カツヨウ
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収録刊行物
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- Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌
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Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌 6 (10), 66-69, 2002-10
食品化学新聞社
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詳細情報
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- CRID
- 1520010381153119104
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- NII論文ID
- 40005570530
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- NII書誌ID
- AA11298781
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- ISSN
- 13439502
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- NDL書誌ID
- 6312741
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles