家庭科の調理学習における調理実習の優秀性を考える--調理学の立場から

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  • カテイカ ノ チョウリ ガクシュウ ニ オケル チョウリ ジッシュウ ノ ユウシュウセイ オ カンガエル チョウリガク ノ タチバ カラ

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  • 家庭科教育

    家庭科教育 79 (2), 26-30, 2005-02

    東京 : 家政教育社

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