Effect of Maillard reaction on the quality of clarified butter, ghee

詳細情報 詳細情報について

• CRID

  1520013474484273152

• ISSN

  13403443

• NDL書誌ID

  032613039

• Web Site

  http://id.ndl.go.jp/bib/032613039

  https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I032613039

• 本文言語コード

  en

• NDL 雑誌分類

  • ZS51(科学技術--薬学)

• データソース種別

  • NDLサーチ