講演会資料 岩手県の乳酸菌利活用に関する研究 : 酸基醴酛の場合
書誌事項
- タイトル別名
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- コウエンカイ シリョウ イワテケン ノ ニュウサンキン リカツヨウ ニ カンスル ケンキュウ : サンキレイモト ノ バアイ
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収録刊行物
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- 酒研会報 / 京都市産業技術研究所 編
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酒研会報 / 京都市産業技術研究所 編 (62), 39-45, 2023-03
京都 : 京都酒造工業研究会