「越前おろしそば」を支える「水を抜く」工夫
Bibliographic Information
- Other Title
-
- 「 エチゼンオロシソバ 」 オ ササエル 「 ミズ オ ヌク 」 クフウ
- 特集 そばと水
- トクシュウ ソバ ト ミズ
Search this article
Journal
-
- 水の文化 : ミツカン水の文化センター機関誌
-
水の文化 : ミツカン水の文化センター機関誌 (76), 12-15, 2024-02
東京 : ミツカン水の文化センター
- Tweet
Details 詳細情報について
-
- CRID
- 1520018042627951872
-
- NII Book ID
- AA1199602X
-
- NDL BIB ID
- 033369595
-
- Text Lang
- ja
-
- NDL Source Classification
-
- ZW5(一般誌--読物誌)
-
- Data Source
-
- NDL
