食品の口腔プロセスの解析
Bibliographic Information
- Other Title
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- ショクヒン ノ コウコウ プロセス ノ カイセキ
- Analysis of Food Oral Processing
- 特集 食のおいしさと安全安心に貢献する化学工学
- トクシュウ ショク ノ オイシサ ト アンゼン アンシン ニ コウケン スル カガク コウガク
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Journal
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- 化学工学 = Chemical engineering of Japan
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化学工学 = Chemical engineering of Japan 77 (2), 91-94, 2013-02
東京 : 化学工学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520290882136640128
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- NII Article ID
- 10031140561
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- NII Book ID
- AN00037212
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- ISSN
- 03759253
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- NDL BIB ID
- 024268462
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP5(科学技術--化学・化学工業--化学工学)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
- KAKEN
