悩み解決クリニック:サラリーマン客減り、夜が苦戦 定食店から業態転換が必要?

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  • 悩み解決クリニック サラリーマン客減り、夜が苦戦 定食店から業態転換が必要?(定食店、大阪府守口市)
  • ナヤミ カイケツ クリニック サラリーマンキャク ヘリ ヨル ガ クセン テイショクテン カラ ギョウタイ テンカン ガ ヒツヨウ テイショクテン オオサカフ モリグチシ
  • 悩み解決クリニック サラリーマン客減り、夜が苦戦 定食店から業態転換が必要?(定食店、大阪府守口市)

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抄録

大阪府守口市の駅高架下にある創業50余年の定食店の三代目です。大手企業の単身赴任者などに支えられてきましたが、ここ数年、売り上げは漸減。人員削減でサラリーマンが減る一方、競合の増加が影響しているようです。 営業時間は、朝7時から夜9時半。以前は夜勤明けの人が「朝から飲める」と来てくれましたが、最近はそれも減り、朝の売り上げは一時の半分に。

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