芽胞状態にあると考えられる納豆菌の耐熱性について(第1報)加熱温度および加熱時間による生菌数の挙動
書誌事項
- タイトル別名
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- ガホウ ジョウタイ ニ アル ト カンガエラレル ナットウキン ノ タイネツセイ ニ ツイテ(ダイ1ポウ)カネツ オンド オヨビ カネツ ジカン ニ ヨル セイキンスウ ノ キョドウ
- Heat resistance of Bacillus natto presumable state of spores(1)Change in the number of viable bacteria due to different temperatures and heating time
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収録刊行物
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- 武蔵丘短期大学紀要 = Bulletin of Musashigaoka College / 武蔵丘短期大学図書委員会紀要分科会 編
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武蔵丘短期大学紀要 = Bulletin of Musashigaoka College / 武蔵丘短期大学図書委員会紀要分科会 編 23 47-50, 2015
吉見町 (埼玉県) : 武蔵丘短期大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520290882983401088
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- NII論文ID
- 120005892768
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- NII書誌ID
- AN10530096
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- ISSN
- 13413120
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- NDL書誌ID
- 027318195
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
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- データソース種別
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- NDLサーチ
- CiNii Articles
