デンプンの糊化膨潤におよぼす脂質・大豆タンパク質の影響

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  • デンプン ノ コカ ボウジュン ニ オヨボス シシツ ダイズ タンパクシツ ノ

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資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌
記事分類: 化学・化学工業--糖・でん粉

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