書誌事項
- タイトル別名
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- FACE……ザ・経営者 正垣泰彦--サイゼリヤ社長 外食業界の異端児 50年先が見える男が乗り出した「食材革命」
- FACE ザ ケイエイシャ ショウガキ ヤスヒコ サイゼリヤ シャチョウ ガイショク ギョウカイ ノ イタンジ 50ネンサキ ガ ミエル オトコ ガ ノリダシタ ショクザイ カクメイ
- FACE……ザ・経営者 正垣泰彦--サイゼリヤ社長 外食業界の異端児 50年先が見える男が乗り出した「食材革命」
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説明
広く知られる、イタリアンレストランの最大手チェーン。安さを武器に急成長したが、その勢いは鈍化してきた。だが、業界きっての理論派とされる経営者に焦りはない。私財を投じて20年前から準備を始めた100万坪の自社農場を拠点に、「食材革命」を仕掛ける。
収録刊行物
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- 日経ベンチャー
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日経ベンチャー (276), 15-21, 2007-09
東京 : 日経BP社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520290883637485568
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- NII論文ID
- 40015626283
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- NII書誌ID
- AN10182717
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- ISSN
- 02896516
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- NDL書誌ID
- 8937237
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZD23(経済--企業・経営)
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- データソース種別
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- NDL
- Nikkei BP
- CiNii Articles