納豆の粘質物に関する研究
Bibliographic Information
- Other Title
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- ナットウ ノ ネンシツブツ ニ カンスル ケンキュウ
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Abstract
記事分類: 食品工学--農産食品
Journal
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- 日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編
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日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編 38 (10), p871-876, 1987-10
東京 : 日本家政学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520290883785867520
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- NII Article ID
- 40004631711
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- NII Book ID
- AN10040097
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- ISSN
- 09135227
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- NDL BIB ID
- 3157411
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
