編集長インタビュー：チェーンとしての質を磨き新たな喫茶文化を作る：上島　成介氏　ＵＣＣフードサービスシステムズ社長

上島 成介, 高柳 正盛

編集長インタビュー：チェーンとしての質を磨き新たな喫茶文化を作る：上島　成介氏　ＵＣＣフードサービスシステムズ社長

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編集長インタビュー UCCフードサービスシステムズ社長上島成介チェーンとしての質を磨き新たな喫茶文化をつくる
ヘンシュウチョウインタビュー UCC フードサービスシステムズシャチョウウエシマセイスケチェーントシテノシツオミガキアラタナキッサブンカオツクル
編集長インタビュー UCCフードサービスシステムズ社長上島成介チェーンとしての質を磨き新たな喫茶文化をつくる

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説明

1973年11月兵庫県生まれ。96年3月甲南大学経営学部卒業。98年9月、ロイヤルに入社し、ファミリーレストランの店舗運営や新規業態の開店などを経験。2001年1月UCC上島珈琲に転じ、外食関連事業に携わる。同年6月UCCフードサービスシステムズ（UFS）副社長。2006年1月UFS社長に就任。2008年5月からUCC上島珈琲取締役、及び珈琲館社長を兼務している。