地方発・注目繁盛店ここにあり!:ファミレス卒業客をつかんだ"くつろぎ空間"魔法の"旨味だし"で1380円ランチが大人気!トワサンク長野店(カジュアル・イタリアン、長野市)

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  • 地方発! 注目繁盛店ここにあり トワサンク長野店(カジュアルイタリアン、長野市) 魔法の"旨味だし"で1380円ランチが大人気!
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  • 地方発! 注目繁盛店ここにあり トワサンク長野店(カジュアルイタリアン、長野市) 魔法の"旨味だし"で1380円ランチが大人気!

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抄録

ランチの滞在時間が平均でおよそ2時間。「食事時間は10分」などという忙しいビジネスマンと比べると、格段の長さである。 「うちが目指すのは、地元の主婦の"くつろぎの場"。店に4〜5時間いらっしゃるお客様も珍しくないですよ」。 事も無げにそう語るのは、「トワサンク長野店」の藤澤崇宏店長。

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