書誌事項
- タイトル別名
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- 商機に沸く日本企業 躍進支える"黒子"たち
- ショウキ ニ ワク ニホン キギョウ ヤクシン ササエル"ホクロ"タチ
- 商機に沸く日本企業 躍進支える"黒子"たち
- 特集 爆発する日本食経済圏 : 世界が食いつくブームの裏側
- トクシュウ バクハツ スル ニホンショク ケイザイケン : セカイ ガ クイツク ブーム ノ ウラガワ
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説明
鈴茂が扱う寿司ロボットは多岐にわたる。セントラルキッチン向けから個人経営のレストラン用まで、作るものも握り寿司から軍艦巻き、巻き寿司など多様だ。大型機械では、1時間に4000本もの巻き寿司を製造できる。
収録刊行物
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- 日経ビジネス = Nikkei business
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日経ビジネス = Nikkei business (1699), 34-37, 2013-07-15
東京 : 日経BP
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520290884246828800
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- NII論文ID
- 40019690935
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- NII書誌ID
- AN00360444
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- ISSN
- 00290491
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- NDL書誌ID
- 024672065
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
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- データソース種別
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- NDL
- Nikkei BP
- CiNii Articles
