特集２：お客を怒らせる「この一言」

小野 田鶴

特集２：お客を怒らせる「この一言」

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小野田鶴

書誌事項

タイトル別名

接客トークのタブー大特集!! 二度と行かないっ!!--お客を怒らせる「この一言」
セッキャクトークノタブーダイトクシュウニドトユカナイッオキャクオオコラセルコノヒトコト
接客トークのタブー大特集!! 二度と行かないっ!!--お客を怒らせる「この一言」

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説明

「あんな店、もう二度と行くもんかっ！！」——。店側の何気ない、不用意な一言が、お客の激しい怒りを招き、無駄にお客を失っていることは多い。そこで日経レストランでは、一般消費者から「私を怒らせた飲食店スタッフの一言」を募集。現役の経営者、サービスマンやコンサルタントに、そんな一言を「言わない、言わせない」ためのアドバイスをもらった。