インタビュー 小林敬氏・小林事務所社長--中小の飲食店からではなくメーカーからお金を取れる仕組みを

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  • インタビュー：中小の飲食店からでなく　メーカーからお金を取れる仕組みを：小林　敬氏　小林事務所社長

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■創作料理の店「庵」などを展開する小林事務所（大阪市）が面白い。小林敬社長が，20代にコンピューターのシステム開発に苦労した経験を生かし，立ち飲み居酒屋「本日開店」をインターネットを駆使してFC展開するなど，活発な動きを見せている。

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