Effect of Anaerobic Atmosphere on Acetate Ester Biosynthesis and Alcohol Acyltransferase Activity in Bananas
書誌事項
- タイトル別名
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- 嫌気状態がバナナ果実の酢酸エステル生成およびアルコールアシルトランスフェラーゼ活性におよぼす影響
- イヤケ ジョウタイ ガ バナナ カジツ ノ サクサン エステル セイセイ オヨビ アルコールアシルトランスフェラーゼ カッセイ ニ オヨボス エイキョウ
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収録刊行物
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- 東洋食品工業短期大学紀要 = Bulletin of Toyo College of Food Technology
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東洋食品工業短期大学紀要 = Bulletin of Toyo College of Food Technology (1), 4-8, 2012
川西 : 東洋食品工業短期大学
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キーワード
詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520290884869805824
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- NII論文ID
- 40019606301
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- NII書誌ID
- AA1256169X
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- ISSN
- 21867941
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- NDL書誌ID
- 024325148
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- 本文言語コード
- en
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- NDL 雑誌分類
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- ZM2(科学技術--科学技術一般--大学・研究所・学会紀要)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
