乳酸菌がつくる色素の生理機能とその利用の可能性
書誌事項
- タイトル別名
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- ニュウサンキン ガ ツクル シキソ ノ セイリ キノウ ト ソノ リヨウ ノ カノウセイ
- Physiological function of pigment produced by lactic acid bacteria and its possibility of application
- 特集 乳酸菌が持つ新たな微生物機能の解明とその利用
- トクシュウ ニュウサンキン ガ モツ アラタ ナ ビセイブツ キノウ ノ カイメイ ト ソノ リヨウ
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収録刊行物
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- JATAFFジャーナル = JATAFF journal : 農林水産技術
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JATAFFジャーナル = JATAFF journal : 農林水産技術 5 (3), 21-25, 2017-03
東京 : 農林水産・食品産業技術振興協会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520290884877702272
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- NII論文ID
- 40021123503
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- NII書誌ID
- AA12598816
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- ISSN
- 21874948
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- NDL書誌ID
- 028027605
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR6(科学技術--農林水産)
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- データソース種別
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- NDLサーチ
- CiNii Articles
