糠味噌床の質的向上に関する研究-10-蛋白分解酵素とビタミンB2生成乳酸菌の応用
書誌事項
- タイトル別名
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- ヌカミソショウ ノ シツテキ コウジョウ ニ カンスル ケンキュウ 10 タンパク ブンカイ コウソ ト ビタミン B2 セイセイ ニュウサンキン ノ オウヨウ
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収録刊行物
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- 生活科学 = Science of human life / 福岡女子大学家政学部 編
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生活科学 = Science of human life / 福岡女子大学家政学部 編 9 (2), 76-89, 1972-10
福岡 : 福岡女子大学家政学部
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520290884884275840
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- NII論文ID
- 110000189612
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- NII書誌ID
- AN00126152
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- ISSN
- 05593042
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- NDL書誌ID
- 7565136
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
