アントシアン系色素の食品染着性
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- MATSUSHIMA Yumiko
- NAGOYA WOMEN'S COLLEGE
Bibliographic Information
- Other Title
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- アントシアンケイ シキソ ノ ショクヒン センジャクセイ
- 花弁類の食品化学的研究-2,3-
- カベンルイ ノ ショクヒン カガクテキ ケンキュウ 2 , 3
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Journal
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- 名古屋女子大学紀要 / 名古屋女子大学 編
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名古屋女子大学紀要 / 名古屋女子大学 編 (17), 91-99, 1971-03
名古屋 : 名古屋女子大学
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520290884901881984
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- NII Article ID
- 110000954248
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- NII Book ID
- AN00179986
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- ISSN
- 02867397
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- NDL BIB ID
- 8350220
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles