鉄則5 食の基礎は材にあり
Bibliographic Information
- Other Title
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- テッソク 5 ショク ノ キソ ワ ザイ ニ アリ
- 「営業」のレシピ--飲食店に学ぶ繁盛の鉄則6カ条
- エイギョウ ノ レシピ インショクテン ニ マナブ ハンジョウ ノ テッソク
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Journal
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- 日経アーキテクチュア = Nikkei architecture
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日経アーキテクチュア = Nikkei architecture (578), 136-137, 1997-04-07
東京 : 日経BP
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520290885266214912
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- NII Article ID
- 40004106756
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- NII Book ID
- AN00184658
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- ISSN
- 03850870
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- NDL BIB ID
- 4184352
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZN1(科学技術--建設工学・建設業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
