無蒸煮発酵によるグレン・スピリッツの製造とその香気成分について
書誌事項
- タイトル別名
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- ムジョウシャ ハッコウ ニ ヨル グレン スピリッツ ノ セイゾウ ト ソノ
- Grain spirits making with use of uncooled maize and its flavor components.
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説明
コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
収録刊行物
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- 醗酵工学会誌
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醗酵工学会誌 66 (6), p469-476, 1988-11
吹田 : 日本生物工学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520290885335943680
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- NII論文ID
- 110002778291
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- NII書誌ID
- AN00205237
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- ISSN
- 03856151
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- NDL書誌ID
- 3208687
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP15(科学技術--化学・化学工業--醗酵・微生物工学)
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- データソース種別
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- NDL
- NDL-Digital
- CiNii Articles
