酵素法による「かけそば」のL-グルタミン酸の測定
Bibliographic Information
- Other Title
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- コウソホウ ニ ヨル カケソバ ノ L グルタミンサン ノ ソクテイ
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Abstract
記事分類: その他の工学--生活科学
Journal
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- 東京家政学院大学紀要 / 東京家政学院大学, 東京家政学院短期大学 [編]
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東京家政学院大学紀要 / 東京家政学院大学, 東京家政学院短期大学 [編] (31), p39-41, 1991-07
町田 : 東京家政学院大学
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520290885370095232
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- NII Article ID
- 110000195900
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- NII Book ID
- AN00158625
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- ISSN
- 02866277
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- NDL BIB ID
- 3747054
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
