冷凍パン生地の食パン製造への応用-1-
Bibliographic Information
- Other Title
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- レイトウ パン キジ ノ ショクパン セイゾウ エ ノ オウヨウ 1
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Abstract
記事分類: 食品工学--農産食品
Journal
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- 近畿大学農学部紀要 = Memoirs of the Faculty of Agriculture of Kinki University
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近畿大学農学部紀要 = Memoirs of the Faculty of Agriculture of Kinki University (9), p45-56, 1976-03
奈良 : 近畿大学農学部
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520290885468864256
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- NII Article ID
- 110001020717
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- NII Book ID
- AN00064044
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- ISSN
- 04538889
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- NDL BIB ID
- 1699893
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZR7(科学技術--農林水産--農産)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles