イタリアにおけるワイン生産と認証制度をめぐる現在 : ガストロポリティクスから捉える文化人類学的食研究

書誌事項

タイトル別名
  • イタリア ニ オケル ワイン セイサン ト ニンショウ セイド オ メグル ゲンザイ : ガストロポリティクス カラ トラエル ブンカ ジンルイガクテキショク ケンキュウ
  • A Case Study of Wine Production and Certification System in Italy : Cultural Anthropological Consideration of Food through Gastro-Politics

この論文をさがす

収録刊行物

詳細情報 詳細情報について

問題の指摘

ページトップへ