Studies on the Baker's Yeast (VIII) : On the Correlation between the Moisture Content and the Preservability of Yeasts
Bibliographic Information
- Other Title
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- パン酵母品質に関する研究-8-
- パン コウボ ヒンシツ ニ カンスル ケンキュウ 8
- パン酵母の品質に關する研究 (第8報) : 壓搾酵母の水分とその耐久力との相關について
- パン酵母品質に関する研究-8-
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Abstract
コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
Journal
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- 醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology
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醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology 33 (7), ????-, 1955-07
[吹田] : 日本醗酵工学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520291854774695936
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- NII Article ID
- 110002850989
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- NII Book ID
- AN00205226
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- ISSN
- 03675963
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP15(科学技術--化学・化学工業--醗酵・微生物工学)
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- Data Source
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- NDL
- NDL-Digital
- CiNii Articles