講演会記録 喰い倒れの極意--始末が生んだ浪速の味
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- コウエンカイ キロク クイ ダオレ ノ ゴクイ シマツ ガ ウンダ ナニワ ノ アジ
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- 伝統食品の研究 = Quest for traditional food
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伝統食品の研究 = Quest for traditional food (35), 17-21, 2010-05
新潟 : 日本伝統食品研究会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520291854997232128
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- NII Article ID
- 40017300180
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- NII Book ID
- AN10164533
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- ISSN
- 09106243
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- NDL BIB ID
- 10837660
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles