Studies on the Antiseptics (VI) : The Effect of Vitamin K as a Preservative Agent for the Soy Sauce.
Bibliographic Information
- Other Title
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- 各種防腐剤に関する研究(6)-Vitamin K.に依る醤油防腐に就て-
- カクシュ ボウフザイ ニ カンスル ケンキュウ 6 Vitamin K. ニ ヨル ショウユ ボウフ ニ シュウテ
- 各種防腐劑に關する研究(第6報) : Vitamin K に依る醤油防腐に就て
- 各種防腐剤に関する研究(6)-Vitamin K.に依る醤油防腐に就て-
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Abstract
コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
Journal
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- 醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology
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醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology 30 (5), 211-214, 1952-05
[吹田] : 日本醗酵工学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520291855432303616
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- NII Article ID
- 110002850142
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- NII Book ID
- AN00205226
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- ISSN
- 03675963
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- NDL BIB ID
- 10090481
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP15(科学技術--化学・化学工業--醗酵・微生物工学)
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- Data Source
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- NDL
- NDL-Digital
- CiNii Articles