特別インタビュー 注目集まる日油の油脂コーティング技術 健康食品,一般食品に幅広く新たな価値を付与 味のマスキングや吸湿防止など多様な効果 : 食品研究所 宮崎厚徳第3GL 機能食品営業部 洲﨑雅年第4GLに聞く

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  • トクベツ インタビュー チュウモク アツマル ニチユ ノ ユシ コーティング ギジュツ ケンコウ ショクヒン,イッパン ショクヒン ニ ハバヒロク アラタ ナ カチ オ フヨ アジ ノ マスキング ヤ キュウシツボウシ ナド タヨウ ナ コウカ : ショクヒン ケンキュウジョ ミヤザキコウ トク ダイ3GL キノウ ショクヒン エイギョウブ スサキガネン ダイ4GL ニ キク

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収録刊行物

  • 油脂

    油脂 73 (5), 60-62, 2020-05

    東京 : 幸書房

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