特集2 すし物語--その起源から江戸前寿司まで

書誌事項

タイトル別名
  • トクシュウ2 スシ モノガタリ ソノ キゲン カラ エドマエ ズシ マデ

この論文をさがす

収録刊行物

  • 食品衛生

    食品衛生 44 (4), 58-65, 2000-04

    東京 : 日本食品衛生協会

詳細情報 詳細情報について

問題の指摘

ページトップへ