乳製品フレーバーと製菓・製パンへの利用
Bibliographic Information
- Other Title
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- ニュウセイヒン フレーバー ト セイカ セイパン エノ リヨウ
- Dairy flavors and their application for bakery
- 特集 フレーバーソリューション
- トクシュウ フレーバー ソリューション
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Journal
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- 食品と開発 = Food processing and ingredients
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食品と開発 = Food processing and ingredients 42 (10), 10-12, 2007-10
東京 : インフォーママーケッツジャパン
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520291855914696576
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- NII Article ID
- 40015652662
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- NII Book ID
- AN10051049
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- ISSN
- 09113932
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- NDL BIB ID
- 8964259
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles