素材レポート シトラス由来食物繊維「ヘルバセルAQプラス」の特性と食品への応用
書誌事項
- タイトル別名
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- ソザイ レポート シトラス ユライ ショクモツ センイ 「 ヘルバセル AQ プラス 」 ノ トクセイ ト ショクヒン エ ノ オウヨウ
- Herbacel AQ Plus Citrus Fiber : Properties and Applications to Foods
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収録刊行物
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- 食品と開発 = Food processing and ingredients
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食品と開発 = Food processing and ingredients 53 (4), 75-77, 2018-04
東京 : インフォーママーケッツジャパン
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520291856086062976
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- NII論文ID
- 40021536521
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- NII書誌ID
- AN10051049
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- ISSN
- 09113932
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- NDL書誌ID
- 028971951
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDLサーチ
- CiNii Articles
