米糠を用いたLactobacillus brevis IFO12005によるγ-アミノ酪酸含有組成物の生産
書誌事項
- タイトル別名
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- コメヌカ オ モチイタ Lactobacillus brevis IFO12005 ニ ヨル ガンマ アミノ ラクサン ガンユウ ソセイブツ ノ セイサン
- Production of components containing γ-aminobutyric acid from rice bran by Lactobacillus brevis IFO12005
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収録刊行物
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- 秋田県総合食品研究所報告
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秋田県総合食品研究所報告 (9), 102-111, 2007
秋田 : 秋田県総合食品研究所
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520291856139474432
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- NII論文ID
- 40015602172
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- NII書誌ID
- AA11361174
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- ISSN
- 13453491
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- NDL書誌ID
- 8914971
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles