食品加工残渣の高付加価値化 : ペクチンを中心として
書誌事項
- タイトル別名
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- ショクヒン カコウザンサ ノ コウフカ カチカ : ペクチン オ チュウシン ト シテ
- Valorization of Food Processing Wastes : A Focus on Pectins
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収録刊行物
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- 科学と工業 = Science and industry / 科学と工業編集委員会 編
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科学と工業 = Science and industry / 科学と工業編集委員会 編 96 (7), 191-197, 2022-07
大阪 : 大阪工研協会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520292936909402496
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- NII書誌ID
- AN00354430
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- ISSN
- 03685918
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- NDL書誌ID
- 032282323
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP1(科学技術--化学・化学工業)
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- データソース種別
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- NDL
