インタビュー 口腔から考える全身の健康 : 口腔機能改善を目指した食品開発の支援 : ドライマウス研究会代表(鶴見大学歯学部前教授) 斎藤一郎(さいとういちろう)氏に聞く
書誌事項
- タイトル別名
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- インタビュー コウコウ カラ カンガエル ゼンシン ノ ケンコウ : コウコウ キノウ カイゼン オ メザシタ ショクヒン カイハツ ノ シエン : ドライマウス ケンキュウカイ ダイヒョウ(ツルミ ダイガク シガクブ ゼン キョウジュ) サイトウ イチロウ(サイ ト ウイ チロウ)シ ニ キク
- 特集 お口のうるおい・健康を考える
- トクシュウ オクチ ノ ウルオイ ・ ケンコウ オ カンガエル
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収録刊行物
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- Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌
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Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌 26 (7), 30-33, 2022-07
東京 : 食品化学新聞社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520293102655051008
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- NII書誌ID
- AA11298781
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- ISSN
- 13439502
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- NDL書誌ID
- 032311553
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDLサーチ